제품정의
고구마의 달콤하고 부드러운 풍미를 담은 비건 콘셉트 베이스입니다.
추천업장
카페, 디저트 카페, 브런치 카페, 비건 및 겨울 시즌 음료 운영 매장
활용
고구마라떼, 고구마프라페, 고구마스무디, 디저트 크림, 베이커리 토핑
사용 가이드
1:4(우유), 우유 대체 음료, 우유, 얼음, 크림과 조합해 부드러운 고구마 메뉴로 활용할 수 있습니다.
사용혜택
비건 콘셉트와 계절감을 함께 제안할 수 있어 겨울철 라떼 메뉴에 적합합니다.
Q. 고구마 베이스는 어떤 제품인가요?
A. 고구마의 달콤하고 부드러운 맛을 담은 비건 콘셉트의 냉장 베이스입니다. 고구마 라떼처럼 따뜻하고 든든한 메뉴에 적합합니다.
Q. 라떼나 디저트 메뉴에도 사용할 수 있나요?
A. 고구마 라떼, 고구마 프라페, 쉐이크, 디저트 소스, 겨울 시즌 음료에 활용할 수 있습니다. 우유뿐 아니라 식물성 음료와 조합하면 비건 콘셉트 메뉴로도 운영 가능합니다.
Q. 어떤 매장에 추천하나요?
A. 계절성이 강하고 대중적인 맛이라 초보 매장도 메뉴화하기 쉽고, 비건 콘셉트 확장도 가능합니다.
