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한컵레터

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한컵레터 vol 1 [지금 자몽한 당신에게 필요한 자몽소식]
Date : 2023.05.22 17:01:50
Name : 관리자 Hits : 288
흥국F&B 뉴스레터
한컵레터

반갑습니다!

뉴스레터로 처음 인사드리는데요.

앞으로 흥국F&B는 여러분들께 뉴스레터를 통해 쏠쏠하고 재미있는 정보와 소식을 배송할 예정입니다😊


흥국F&B 뉴스레터는 신선하고 맛있는 콘텐츠를 만들어 나갈테니 많은 관심과 홍보(제일 중요)도 부탁드려요😂

💌
달콤쌉싸름한 매력 '자몽'
자몽하다

우리말로 ‘자몽하다’라는 말은 졸릴 때 처럼 정신이 흐릿한 상태를 뜻하는 말이지만, 사실 우리가 인지하고 있는 자몽은 상큼하고 시트러스한 과일로, '자몽하다' 라는 의미와는 전혀 다른 느낌의 말입니다.

* 자몽하다 흥국 ver : 달콤쌉싸름한 자몽의 매력에 빠지다.


우리가 맛보고 경험한 자몽은 어떤 과일일까요?🤔

친숙한 에이드 음료의 대표 과일인 자몽을 낱낱이 알아보고 흥국 시그니처 레시피는 물론 흥국 자몽농축액 공모전까지! 자몽자몽한 소식을 모두 살펴보세요.



Chapter 1. 자몽, 어디까지 아니?!

‘자몽’은 달콤 쌉싸름한 맛으로 유명한 아열대 감귤류 과일입니다🍊

오렌지와 포멜로의 교배종으로 18세기에 처음 등장했습니다. 자몽은 일반적으로 모양이 둥글거나 타원형으로 두꺼운 껍질 안에 붉고 탱글탱글한 과육이 꽉 차있는데요. 이런 자몽도 크게 세 가지 품종으로 나뉘어요.


🍊자몽 품종🍊

1) 화이트마쉬 : 가장 많이 유통되며 껍질이 노랗고 과육은 백색 노란색으로 과즙이 가득함. 상쾌한 새콤달콤한 맛  

2) 루비/핑크마쉬 : 붉은 핑크색 과육이라 '루비'라는 이름을 가짐. 현재 수입되는 자몽 절반이 루비 자몽이며 부드러운 신맛과 단맛

3) 스타루비 : 루비보다 더 진한 붉은 과육과 핑크색 껍질을 가지고 있음. 신맛보다는 단맛이 높음


🍊자몽의 효능🍊

비타만C와 항산화제가 들어 있어 피부 노화 방지와 비타민A와 비타민C로 면역 기능 증진되어 피로회복 감기예방, 혈당 지수가 낮아 당뇨병 예방, 플라보노이드가 들어있어 뇌졸중 예방, 섬유질/칼륨/리코펜/비타민C/콜린의 조합으로 혈압과 심장 건강에 기여해 합병증 예방 됩니다.


🍊버릴게 1도 없는 자몽🍊

자몽은 생으로 특유의 씁쓸한 맛을 즐기기에도 좋지만 주스, 음료, 가장 많이 소비되며 샐러드나 칵테일 등 다양한 요리에도 사용합니다.

😌조금 더 읽으면 카페 전문가가 알려주는 자몽 시그니처 레시피 전격공개!


“과일은 껍질째 먹어야 한다”라는 말이 있잖아요. 최근 외국에서 포멜로 껍질로 사탕을 만드는게 유행이었는데요. 종종 ‘자몽 껍질 사탕’으로 레시피가 보이더라고요! 자몽, 설탕, 물만 있으면 자몽의 풍미와 바삭하면서도 쫀득한 식감을 동시에 즐길 수 있는 젤리 같은 수제 사탕이 완성됩니다! 역시 버릴 게 하나도 없는 자몽이지요.

✔️자몽 껍질 사탕이 궁금하다면?!

릴스 출처 : 스테파니킴치쿡 님의 레시피


Chapter 2. 자몽 세계에 온 걸 환영해😎

청량하고 시트러스한, 트로피칼 음료를 대표하는 과일. '자몽'


자몽은 꾸준히 카페음료에서 다양한 아이템으로 사용된 과일입니다. 대표 메뉴 자몽에이드부터 티 베리에이션 메뉴, 그리고 디저트, 요즘 MZ 세대들이 열광하는 하이볼, 칵테일 메뉴까지 다양하고 다채롭게 사용되는 아이템 중에 하나인데요.


프랜차이즈 카페부터 RTD 음료, 건기식 브랜드 등에서도 탐내고 있는 자몽!!

넓디 넓은 세계에 맞춰 자몽을 활용한 메뉴와 제품이 출시되는 것을 보면 그만큼 큰 호불호 없이 많은 사랑을 받는 과일인 것 같습니다😌


🥸자몽 음료는 지금도 확장 중!

초창기에는 자몽에이드가 중심이었으나 스타벅스 자몽허니블랙티의 선풍적인 인기로 티 베리에이션 음료 관심도가 높아지고 현재는 하이볼 음료까지 넓어졌습니다.


최근 나온 자몽의 세계를 잠깐 확인해 볼까요?

✔️세븐일레븐, '몰트위스키하이볼' 자몽·라임 2종 출시

✔️SPC 잠바주스, 트로피칼 하와이안 음료 3종 출시(루비자몽 리치에이드)

✔️심플리케어, 지방분해 자몽 다이어트 '심플리톡스' 출시

✔️'진한 카페음료 원액' 브랜드 오늘의일상 자몽에이드 원액

Chapter 3. 돌고 돌아 흥국 자몽농축액
흥국 자몽농축액 누적 판매량 1억잔 돌파🍹...ing

한번쯤은 '흥국 자몽농축액'으로 만든 자몽에이드를 맛보셨을 겁니다.
누적 판매량 1억잔! 전국민이 흥국 자몽농축액으로 만든 에이드를 2잔은 마셨을 정도로 많이 판매된 스테디 셀러 제품인데요. 
그정도로 우리나라 자몽에이드 맛의 기준은 '흥국 자몽농축액'이기도 합니다.

높은 과일함량(자몽농축액 90% 이상)으로 생생한 과육을 듬뿍 담아 단맛과 산미의 완벽한 비율은 물론 HPP(비가열초고압처리)를 통해 자몽 본연의 달콤 쌉싸름한 맛을 고스란히 느낄 수 있습니다.

 

2012년 출시 이래 국내 카페 시장에서 독보적인 인기로 꾸준히 높은 판매량을 달성하는데요. 또한 2023 국제 식음료 품평회에서 국제 최우수 미각상 최고등급인 3스타를 수상하며 뛰어난 맛을 국제적으로 인정 받고 있습니다.

✔️흥국에프엔비, 국제식음료품평회서 3관왕 달성


분명, 흥국 자몽농축액을 맛 본 사람은 다른 자몽농축액은 아쉬움이 클지도 모릅니다😎


Chapter 4. 흥국 자몽 PICK "난 몰랐어. 자몽이 이리 다채로운지"

흥국에프엔비에는 자몽농축액 말고도 다양한 자몽 제품이 있다는 것!

알고 계셨나요👀??!!

흥국과 함께라면 자몽 메뉴에 대한 고민은 바~~로 해결!


🧡자몽 토핑, 자몽 주스, 자몽 디저트를 만들고 싶다면? → 흥국 냉동자몽 PICK
🧡자몽 본연의 충실한 맛을 원할 때! → 자몽농축액 PICK
🧡유명 카페에서 마셨던 자몽 티베리에이션 음료는? → 리얼베이스 자몽허니블랙티 PICK
🧡자몽 시그니처 음료가 필요하다면? → 리얼베이스 자스민자몽 PICK
     은은한 자스민의 향과 달콤 쌉싸름한 자몽의 풍미UP 

흥국 자몽 제품을 활용한 영상 레시피가 궁금할 땐?!🤔
Chapter 5. 이 레시피면 우리 카페도 핫플?!

① 자몽 토마토 블렌디드


Prepare.

흥국 자몽농축액 / 토마토 150g / 정수 30g /

얼음 180g / 설탕시럽 20g / 방울토마토 ½컷 1ea

Recipe.

1. 블렌더 볼에 얼음 180g, 토마토 150g, 정수 30g, 설탕시럽 20g을 담는다.

2. 30초간 블렌딩 한다.

3. 자몽농축액 40g을 잔에 담는다.

4. 블렌딩한 음료를 담고 방울토마토로 가니쉬한다.


Tip.

+자몽농축액 반과 블렌딩 음료 반을 먼저 담고 같은 과정을 한번 더 반복하면 음료를 좀 더 예쁘게 스타일링 할 수 있다.

+시트러스 젤리를 추가하면 색다른 식감과 풍미를 느낄 수 있다.

② 자몽 코코넛 콜드브루 라떼


Prepare.

흥국 자몽농축액 30g / 흥국 Hmade 콜드브루 커피베이스 40g /

우유 160g / 얼음 150g / 코코넛시럽 20g

Recipe.

1. 잔에 코코넛 시럽 20g, 자몽농축액 30g을 담는다.

2. 얼음을 담고 우유를 담는다.

3. 콜드브루 커피베이스를 담는다.


*5월 음료 한스쿱 카페메뉴 클래스 수업 한 장면


Chapter 6. 카페 메뉴 개발이 고민이라면?!

다른 매장과 차별점을 두려면 시그니처 메뉴가 중요한데요! 

과연, 우리 매장은 시그니처 메뉴가 있나요?! 


여기서 하나라도 해당 된다면 한스쿱 카페 메뉴 클래스가 필요합니다.

✅현재 운영중인 카페 메뉴 업그레이드 하고 싶다.
✅시그니처 메뉴로 매출과 손님을 사로잡고 싶다
✅카페메뉴 개발에 막막하다
✅카페 창업 준비 중이다
✅흥국 제품 더 알고싶다


우리 매장에 접목 시킬 수 있는 메뉴는 무엇이 있는지,
어떤 메뉴가 맞는지,
어떻게 만들어야 하는지
직접 눈으로 보고 맛보고 싶으시다면~?!


흥국에프엔비 한스쿱 카페 메뉴 클래스를 신청해 보세요!


참! 6월 한스쿱 카페 메뉴 클래스는 여름 맞이 스페셜한 클래스인🍨빙수🍧가 준비되어 있어요!

🌊여름 매출을 책임져 줄 스노우빙 빙수 메뉴를 만나보세요!


*원하는 6월 한스쿱 카페 메뉴 클래스를 클릭하시면 이동됩니다. 

🍧스페셜 한스쿱 카페메뉴 클래스 [빙수] 

🥐한스쿱 카페메뉴 클래스 [디저트]

☕한스쿱 카페메뉴 클래스 [커피]

Chapter 7. 흥국 자몽 아티스트를 찾습니다🍹

📢흥국 자몽농축액을 알고 있다면 모두 집중-!


지금 <제 1회 흥국 자몽 어워드>가 한창 진행 중 인데요.

자몽에이드부터 우리 매장의 특별한 자몽 레시피 또는 나만의 맛있는 자몽 음료 레시피가 있다면 망설이지 말고 응모해보세요!

마감이 다가오고 있는데 준비한 레시피가 있단면 꼭-! 도전하세요😎


“이 글을 읽는 당신🫵 흥국 자몽 아티스트 될 자격이 충분합니다"

1️⃣흥국 자몽 아티스트 자격 첫 번째,

전국 카페 운영 관게자 및 카페 메뉴 레시피 관심있는 누구나

2️⃣흥국 자몽 아티스트 자격 두 번째.

흥국 자몽농축액을 활용해 맛있는 메뉴를 만들 수 있다면 OK


무려, 대상 상금이 300만원?!심지어 내가 만든 레시피가 세상에 알려지고

우리 매장 소개까지 해준다고 하니 이 공모전 놓칠 수 없겠죠?!

또, 참가만 해도 흥국몰 포인트 만원 증정! 우리 한번 도전해볼까요?


5월 31일 수요일까지 잊지 말고 흥국 자몽농축액 레시피 공모전 응모해 보세요!

오늘의 한컵레터는 여기까지
구독자님, 신선하고 맛있는 하루 보내길 바랄게요!

오늘의 한컵레터는 어땠나요?
좋았어요! 🤗음, 잘 모르겠어요 🥺
흥국에프엔비
서울시 서초구 마방로 60 동원에프앤비빌딩 23, 24층

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